L'éducation aux comportements responsables est un sujet fondamental traité par l'ensemble des adultes œuvrant à l'E.R.E.A, dont les enseignants A.P.E font partie. Le projet Programme de Prévention et d'éducation est réalisé en étroite collaboration avec le C.E.S.C, les collègues P.L.P Biotechnologies chargés de l'enseignement de la "Prévention, Santé, Environnement" et "Sciences appliquées à l'alimentation (Education nutritionnelle)", ainsi que le service infirmerie de l'établissement.